おっぽに亭こっこ
北杜市白州町にある卵かけごはんのお店「おっぽに亭こっこ」。 昨年初めてここを訪れその美味しさに感激して以来、久しぶりに行ってきました。 食材はすべて白州町でとれたものにこだわり、野菜と卵は経営する白州郷牧場でとれたてホヤホヤのものが並びます。 塩麹で食べる卵かけごはんと生姜の効いた鶏のつみれ汁のシンプルな組み合わせは、日本に生まれてよかった！と思わせてくれるほど素朴でほっこりと安らげるような味わいです。 今回は通常の定食に手羽先と卵焼きも追加し、贅沢なランチをしてきました。 またお邪魔します！
