日本を代表する写真家であり現代美術家でもある杉本博司氏が内装設計を手掛けた古民家の料理店「素透撫(すとうぶ)」に行ってきました。 お店の名前は「素材を透明になるまで撫でるように慈しむ」というイメージで杉本氏本人が命名したそう。...